Tutto quello che devi sapere sulla Professione di Pizzaiolo, che nessuno vuole farti sapere
Scopri il lato astrologico della tua pizza preferita
Hai mai pensato che i tuoi gusti a tavola possano dire qualcosa su di te?
E se le stelle, oltre a guidare il carattere, influenzassero anche i tuoi ordini al ristorante?
Benvenuto nel libro più sorprendente, ironico e gustoso che leggerai quest’anno:
🎉 Che PIZZA Sei di Nicola SALVATORE
Un viaggio tra i segni zodiacali e le pizze più amate, dove l’astrologia incontra la regina della cucina italiana.
Nel 2025 l’Intelligenza Artificiale ha smesso di essere una suggestione futuristica: è entrata nelle cucine, nelle sale, nei retrobottega. Ma non lo ha fatto per sostituire pizzaioli, cuochi o camerieri… lo ha fatto per aiutarli a lavorare meglio.
Leggi tutto “Pizza & Intelligenza Artificiale: il futuro della pizzeria passa da qui (senza perdere l’anima)”
Mi trovavo a Pineto, una mattina di aprile, a sorseggiare un caffè al banco dell’Hotel Centrale. La giornata era limpida, con quel sole abruzzese che sa già di primavera anche quando l’inverno non è ancora del tutto finito.
Leggi tutto ” Il menù che fa guadagnare”
📌 Nota dell’autore
Questo articolo inaugura una serie di approfondimenti dedicati all’elemento Menù, uno degli strumenti più sottovalutati ma strategici dell’intero mondo della ristorazione e della pizza contemporanea. Nei prossimi appuntamenti parleremo di progettazione dell’offerta, food cost, menu design, copywriting, psicologia dei prezzi e molto altro ancora.
Un’Italia che continua a esportare eccellenze ma perde i suoi talenti. Il settore della ristorazione e del turismo soffre una crisi sempre più profonda di personale qualificato. Il 2024 ha registrato la scopertura di metà dei posti programmati nel settore, mentre si continuano a proporre modelli gestionali logori, turni massacranti, mancanza di prospettive e crescita reale.
Leggi tutto “Il paradosso del turismo italiano: senza eredi, senza riposo, senza visione!”
Nel mondo frenetico della ristorazione e della pizza, siamo spesso concentrati solo sull’operatività quotidiana: clienti da servire, pizze da sfornare, problemi da risolvere.
Ma c’è un principio fondamentale che ogni aspirante imprenditore, ogni pizzaiolo che vuole diventare gestore consapevole, dovrebbe sempre tenere a mente: costruire oggi per liberare il tempo di domani.
La pizza è un’icona della cucina italiana, amata in tutto il mondo.
Ma sapevi che può essere anche sostenibile e tecnologica?
Scopri come la pizza 4.0 sta rivoluzionando il modo di fare e gustare la tua pizza preferita.
Leggi tutto “PIZZA 4.0: Sostenibilità e tecnologia, un binomio vincente!”
Nel sito indicato nel titolo di questo articolo, (dal quale ha avuto appunto origine il libro PIZZABILITY), ho gia scritto e pubblicato un articolo che parla sia del libro che di questo blog. Una cortesia fin’ora mai ricambiata… per cui …
… diamo a Cesare quell che è di Cesare … ops, diamo a Nicola quel che è di SALVATORE !!
Leggi tutto “Nel sito NICOLASALVATORE.COM più di 300 Articoli che parlano di PIZZA & TIPICITÀ D’ABRUZZO”
Acrilammide nella pizza napoletana? Non ci dovrebbe preoccupare!
Lo dice uno studio dell’università Federico II, appena pubblicato, ma siamo sicuri che non stiano facendo il gioco delle tre carte?
Leggi tutto “Acrillamide nella Pizza Napoletana !”
Queste le conclusioni della Dott.ssa Simona Lauri sul sito di Piero Nuciari; (alle quali io mi associo assolutamente), che come solito di #grilli per la testa, non ne ha e non ama assolutamente gli obblighi in quanto la Sua propensione è sempre stata per una scelta libera e consapevole, in ogni campo e poi… perché devo mangiare gli insetti?
Leggi nell’articolo le sue motivazioni!
Leggi tutto “FARINA DI GRILLI: Mangiateli pure voi, io non mi offendo! Dott.ssa Simona Lauri / Piero Nuciari.”