Tutto quello che devi sapere sulla Professione di Pizzaiolo, che nessuno vuole farti sapere
Il Restaurant Manager è il responsabile di un ristorante, ovvero della gestione di un’attività di ristorazione in tutti i suoi aspetti: dal personale alla gestione economica, dalla creazione del menù al rapporto con i fornitori, dalle strategie di marketing alla cura del contatto con i clienti.
La sua presenza è fondamentale all’interno del ristorante, per garantirne l’operatività quotidiana e il successo nel lungo periodo.
Vediamo quindi in concreto, che cosa fa il Restaurant Manager?
Lo scorso 7 settembre è uscita su Netflix la nuova stagione della docu-serie Chef’s Table, con sei episodi inediti interamente dedicati al piatto più amato e celebre del mondo: la Pizza.
La nuova serie non parla molto di impasti , ma soprattutto di storie di pizzaioli, per cui anche se non siete grandi appassionati di pizza, va bene uguale
Leggi tutto “Chef’s Table Pizza: la mia recensione sulla nuova serie Netflix”
A dirlo si fa presto, a farla dipende!
Dipende da tantissimi fattori ed elementi, a partire dal tipo di farina, alla tecnica e modalità di impastamento e lievitazione, poi stesura, farcitura e cottura, nonché dalle attrezzature utilizzate e dalla tipologia di prodotto che si vuole ottenere.
Leggi tutto “I TEMPI DELLA PIZZA #5 QUANTO CI VUOLE PER FARE UNA PIZZA!?”
Prosegue la nuova raccolta di brevi pillole, estratti da Audio-Libri che ascolto su 4Books che mi sono piaciuti molto ed ho piacere di condividere con Te, su questo Blog.
Questo libro in particolare , si collega direttamente a ll’articolo, nella foto in basso 👇 cliccando sulla quale, puoi andare direttamente al relativo LINK.
