Ristorazione collaboratori

Di recente, una riflessione di Antonino Cannavacciuolo ha riacceso i riflettori su un tema fondamentale: l’importanza di investire nelle persone anziché “risparmiare” su di esse.

Il celebre chef ha ribadito che il suo successo deriva dall’avere il “personale migliore” e dalla capacità di far sentire i suoi collaboratori “i numeri uno”. Un messaggio potente, che risuona profondamente in ogni ambito lavorativo, inclusa la nostra amata arte della pizza.

Ma c’è una verità ancora più profonda dietro queste parole: non puoi pretendere il meglio dai tuoi collaboratori se prima non diventi la migliore versione di te stesso come imprenditore.

Dopo la lunga pausa “estiva” che mi ha visto impegnato in prima persona presso la Ex Pizzeria JEKO PIZZA di Montesilvano, oggetto di una importante operazione di ReMarketing; oggi NOSTRAMO PIZZERIA

(di cui avrò modo di dettagliarVi maggiormente in un prossimo articolo), ritengo assolutamente necessario iniziare a parlare ed approfondire il tema della RICERCA E SELEZIONE DEI COLLABORATORI per il settore della ristorazione argomento di grande e scottante attualità.

(Che va ben al di la della questione: OBBLIGO GREEN PASS), che entrerà in vigore a partire da domani per tutti i lavoratori, di qualsiasi settore, ivi compreso quello della ristorazione)!

Per cui all’uopo, riporto integralmente questo Post di Lorenzo Ferrari dal Gruppo Facebook RISTORATORE TOP, che vi invito a leggere con molta attenzione!!

“Aldilà di tutta la fuffa perbenista e politically correct imposta a chiunque diventi un personaggio pubblico, e il gran capo del Noma lo è decisamente, queste prese di posizione fanno un gran bene.

Ti spiego il perché.

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Investire nelle Persone: Il Vero Segreto del Successo, in Pizzeria e Oltre

Di recente, una riflessione di Antonino Cannavacciuolo ha riacceso i riflettori su un tema fondamentale: l’importanza di investire nelle persone anziché “risparmiare” su di esse.

… PERCHE’ VINCE SEMPRE CHI SA ACQUISIRE TALENTI