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PIZZABILITY

Tutto quello che devi sapere sulla Professione di Pizzaiolo, che nessuno vuole farti sapere

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Tag: maturazione

Pubblicato il 05/10/2022

I TEMPI DELLA PIZZA #5 QUANTO CI VUOLE PER FARE UNA PIZZA!?

A dirlo si fa presto, a farla dipende!

Dipende da tantissimi fattori ed elementi, a partire dal tipo di farina, alla tecnica e modalità di impastamento e lievitazione, poi stesura, farcitura e cottura, nonché dalle attrezzature utilizzate e dalla tipologia di prodotto che si vuole ottenere.

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